在地綠生活與植物有染: 3月 2012

2012年3月29日星期四

與植物有染-食衣育樂美

樹梅坑溪的早餐環境藝術行動
竹圍國中在地綠生活與植物有染社團
2011年12月至2012年1月

樹梅坑溪冬天裡寒風蕭瑟，
但校園裡還是隱藏著綠色的生機！
讓我們來找找看冬天竹圍國中，可以發現那些在地綠寶藏！
滿地的落葉我們掃得好辛苦！

老師我們是不是可以利用落葉做什麼？
好我們來試試利用落葉、剪枝、落果.....等來粹取植物染汁。
讓植物發揮最有利的生命價值！
可不是新鮮的樹葉才有用喔！
經過採集、清洗、晾乾、切細、熬煮、過濾....等步驟。
終於提練出在地的植物染料。

原來一種植物的染劑，可以變化出許多顏色來。
怎麼變！這樣變？

原來一種植物的染劑，可以變化出許多顏色來。
怎麼變！這樣變？
惠莉老師將不同水質的水，
分別加入植物染液中...... 哇！像變魔術一樣
每一瓶都變不一樣顏色！
原來植物染料會因水的酸鹼質而變色！
難怪老師說植物染可以測出水的酸鹼值，並了解水的乾淨不乾淨。
真是有趣啊！

我們不但用這樣的植物染汁液，測試了水的酸鹼值。
還把變化後的不同顏色染料，做成不同顏色的染布。

每一瓶都變不一樣顏色！
原來植物染料會因水的酸鹼質而變色！
難怪老師說植物染可以測出水的酸鹼值，並了解水的乾淨不乾淨。
真是有趣啊！

型染紙型:也是運用柿子的汁和紙張來製做

(不但可以重覆使用，還能回歸土地，更是植物的產品。)

染好布要做成什麼好東西，的確要動動腦動動手了！

學生突發奇想:
如果現在食品添加的色素:塑化劑、防腐劑、都是石化工業的產品。
我們是否可以用植物的顏色和粹取液來取代這些化學製品！？

討論執行方案:
下學期成立竹圍國中在地綠生活綠創意烘焙社
全社十七人十二票通過

請張惠莉老師設計綠創意烘焙社教學課程內容

並邀請到擁有健康飲料証照助教林仲霖指導綠創意下午茶飲調製

為此次樹梅坑溪藝術行動，添入新的在地生活元素
因塑化劑、色素...等添加物的議題

讓國中孩子們對植物、水有了新想法

試著採集校園中的原生植物，製成可口的飲食。

在地常見植物:
1.桑葉 2.芭樂葉3車前草.4.艾草5.葡公英
6.黃鵪菜7.田字草8.扶桑9.欖仁葉10.白茅根

這些野花野野草有那些可以製成飲料！？
有那些可以製成點心或菜餚？
在地綠生活，找到美食新想像，

更開啟減碳飲食另一個里程碑。

竹圍國中與植物有染社團--生態池水質測試

樹梅坑溪的早餐環境藝術行動
竹圍國中在地綠生活社團
2011年12月

竹圍國中校內水質測試
張惠莉老師經由四次課程中，
分天氣狀況，來做竹圍國中活動範圍內:
生態池、自來水、雨，水關係人類健康的測試。

以了解天氣、水質、水的來源、空氣.......等水污染的關係。
經由取樣、測試、實驗、了解、製做完成、體驗、體會、品嚐，
來關心並了解水跟我們生活的關係。

如何由這樣的省思，來重新找到在地綠生活的創意？
水的酸鹼值、水的濁度、水的融氧量......等
這些數據都告訴我們人們對環境作了些什麼！？

看到這些實驗的結果，
我們應該做那些回應呢！
看看竹圍國中八年級生提出那些綠創意呢？
又行動出那些綠創藝呢！

看看他們用漫畫的藝術方式來呈現！
這年齡對環境的關懷與憂心...........
是不是每一張都令人深思與感動呢？

結論:藝術就是令人感動深思的人類創作智慧，
而環境藝術行動的這件事，
卻讓大夥重新思考了-----
最深切與親近的在地綠生活。

2012年3月28日星期三

竹圍國中101綠創藝烘焙社課程規劃

101年春夏(二月至六月)
竹圍國中社團課程大綱
與植物有染(綠色創意烘培社)

指導老師:張惠莉
助教:林仲霖
學生共:25人

週次
日期
主題
內容
1
2/13
社團介紹及選社說明
(地點：活動中心)
各社團指導老師介紹社團(2~3分鐘)
學生在活動中心集合聽說明
2
2/20
正式上課
認識樹梅坑溪在地食用植物
校園與社區尋找有機無毒好食材
3
2/27
(3/3補課)
彈性放假
(星期六補上課)
找到好水源泡壺養生茶
竹圍在地水測
用好水泡好茶
介紹在地野花野草
4
3/5
春天真是郊遊天
在地野花野草運用
戶外採集與野外求生教學
5
3/12
二十四節氣與時令植物
認識在地食材與時令養生關係
6
3/19
校園春天本草花園
花草餅乾製做
7
3/26
校園裡的秘密花園
花草下午茶
8
4/2
花園裡的神密禮物
花仙子的食物(認識各種昆蟲的食物)
9
4/9
甜蜜花園好顏色
彩色小馬芬
染色植物運用在烘培

10
4/16
校園香草蒸好味
校園植物蒸點心
11
4/23
好味、好色、好養生
野菜壽司
原生植物餐點擺盤
12
4/30
樹梅坑溪的早午茶餐(1)
校園原生植物食譜綠地圖製作
13
5/7
樹梅坑溪的早午茶餐(2)
校園原生植物創意食譜製作
14
5/14
夏日降火花草飲品
沒有塑化劑花草飲料
(可預防長青春痘喔)
15
5/21
夏日彩虹果凍
植物染彩色寒天製做
16
5/28
校園裡小動物的甜點
野果也能做果醬
17
6/4
甜蜜果食披撒
各色野果實薄披撒
18
6/11
創意料理企劃方案
設計烘培菜單及採購計劃
19
6/18
校園綠創意烘培PK賽
各組綠創意烘培大賽
20
6/25
大掃除及動態社團成果展排練
各社團指導老師督導學生將上課地點打掃乾淨
21
*6/29
動態社團成果展

樹梅坑溪的早餐---在地綠生活
女主角(樹梅)