與植物有染__食物篇(四色餅乾)

在地綠生活___與植物有染社團
2011年11月校園尋寶系列活動(與植物有染__食物篇)




由張惠莉老師帶引，社團學生尋找校園綠寶藏並製做成食物。
這些生長在校園邊上的水生植物，可以做成四色餅乾。
讓我們一起動手試一試！
先把材料準備好，看看有沒有少什麼？
清潔一定要做好我可不想拉肚子！



老師說與植物有染就是與植物有關係。
做出來的餅乾當然是素的啦！
男生也可以當好烘焙師，認真做當然也會認真吃囉！
原來外面賣的點心，添加物有所不同。
還是自己做最放心！什麼塑化劑、色素、防腐劑、糖精、都不要。




樹梅坑溪的水原來是乾淨的。
只是經過不同的地點----
匯流後才加入家庭廢水、工業廢水、養豬廢水、醫院廢水才變成黑漆漆的！
這些沒被污染的水，讓野花野草長得真好！
吃起來的口味也不錯！！
當然好吃的食物，一定要送入五臟廟， 所以只剩下四個給老師拍照！





原來水孕育了植物，還養育了這世界的生物。
讓生物維持多樣化，還真需要關注水的清潔，對水的關注，
不再只是政府和專家的事！
可以是一般居民、學生甚至從年幼的孩子，因為大家都是造就大環境的子民。
都同在地球這個生態鏈上，水域就是我们們最倚賴的生態鏈，在最接近的生態鏈中，取得在地食材、更能讓食物的碳足跡減到最低。

問題探討:
◎竹圍因樹梅坑溪形成聚落，所需養育人群的食材，有多少取自流域生產呢？
◎樹梅坑溪的野花野草，有那些可以當野菜食用？
◎水質改變會讓野花野草的生長有那些變化呢？
◎植物染的顏色會因水質改變而有所變化嗎？

就邀大家在竹圍國中裡的樹梅坑溪中找到答案